S.S.S.

  • Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir? Sızma Zeytinyağı Nedir?

    Türkiye Zeytinyağı üretiminde 5. sırada olmasına rağmen, ülkemiz içinde pek tüketilmeyen bir yağdır. Yunanistan’da bir kişi bir yılda ortalama 18 litre tüketirken Türkiye’de bu miktar 1 litre civarındadır. İyonyalı Homeras’un sıvı altın dediği bu yağ için gerçekten de dünyanın en kaliteli yağı denebilir. Her türlü yemekte kullanıldığı gibi doğal tedavi yöntemlerinde özellikle saç bakımı ve cilt bakımı için doğrudan veya taşıyıcı yağ olarak kullanılmaktadır.
  • Türkiye’de Yetişen Zeytin Çeşitleri Nelerdir?

    Türkiyezeytin yetiştiriciliği açısından oldukça zengin bir ülkedir. Ülkemizde yetişen belli başlı zeytin türleri şunlardır;

    Edremit (Ayvalık) Zeytini: Çanakkale’de, Ege Bölgesi’nde Körfez çevresinde ve İzmir’de, Akdeniz kıyısında Adana ve Antalya’dan Mardin’e kadar uzanan topraklarda yetiştirilmektedir. Bu bölgelerde yetişen Edremit zeytininin yağı hem kimyasal açısından hem de duyusal açıdan birinci sıradır. Bu zeytin türü soğuğa belli dereceye kadar dayanıklı olabilmektedir